I början på sommaren flyttade de allra första störynglen in i bassänger på det nedlagda pappersbruket Strömsnäsbruk – en milsten för ett projekt som är unikt på flera sätt.
23 aktieägare står bakom den innovativa satsningen på odlad stör.
– Jag har själv jobbat ett tjugotal år i Ryssland och då kommit i kontakt med både störkött och störrom och lärt mig uppskatta de produkterna oerhört mycket. Det var väl redan där och då som drömmen föddes om att en gång prova på att producera detta själv, berättar Torbjörn Ranta.
2015 infann sig rätt tidpunkt att göra verklighet av planerna. Och först av allt handlade det om att bygga upp en kunskap om branschen…
Rekommenderade artiklar
