Sushi är gott, nyttigt och snabbt… Men, tänker du på vilken fisk som ligger på din tallrik? Tigerräkor, tonfisk mfl arter som vi gärna mumsar i oss är alla arter på gränsen till utrotning. Delar av bestånd nedfiskade till under 90% av vad som kan anses rimligt.
Nu höjs röster för att använda andra fiskar som råvaror, fiskar som är ok ur ett ekologiskt perspektiv och kan ätas med gott samvete. Själv har jag testat näbbgädda, ortroligt gott, en ren smaksensation… Var med och ta ansvar, fråga din Suhsirestaruang vad de har för åsikt i frågan, försök att påverka…
Läs mer här -> Nyhetskanalen
Lämna ett svar