Rapport – Vad ligger bakom kostråden för Östersjösillen?

Rapport – Vad ligger bakom kostråden för Östersjösillen? Sillen i Östersjön innehåller miljögifter och därför finns kostråd om hur mycket sill vi kan äta. Dagens kostråd tar dock inte hänsyn till var sillen är fiskad, hur fort den växer och fiskens storlek – aspekter som påverkar hur mycket miljögifter som fisken innehåller.

Dessutom är fet fisk, som sill, nyttig för människan – något som inte vägs in i dagens svenska kostråd. Kostråden för sill skiljer sig mellan Östersjöländerna vilket delvis beror på att deras fiskeflotta fiskar i andra delar av Östersjön där fisken har olika gifthalter… Läs mer hos BalticWaters!