Matsvinn och biprodukter blir till fiskmat! Dagens matsvinn och biprodukter bör ses som värdefulla resurser. Om de används i nya livsmedel och fiskfoder kan dessas klimatpåverkan minska med upp till 90 procent – och kraftigt minska trycket på mark, vatten och biologisk mångfald. Det visar en ny avhandling från SLU.
– För att det här ska fungera i praktiken är det avgörande att svinn och biprodukter görs tillgängliga för återcirkulering och att de används där de gör störst miljönytta. Mina resultat visar att vi kan uppnå betydande klimat- och miljövinster genom att ta vara på de resurser som redan finns i vårt livsmedelssystem, säger Louise Bartek, som nyligen har försvarat sin doktorsavhandling vid SLU… Läs hela nyheten hos SLU!
Alla fiskenyheter direkt till din mail? Prenumerera på vårt nyhetsbrev!
Visa detta inlägg på Instagram
Lämna ett svar