Under tisdagen beslutade den Europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten, EFSA, att minska den rekommenderade gränsen för dioxin i livsmedel till en sjundedel av den tidigare gränsen från 2001. Anledningen är nya datamodeller som visar att dioxiner och dioxin-liknande PCB:er stannar i kroppen längre än vad som tidigare antagits.
Dioxiner är restprodukter från industriella aktiviteter som kan vandra uppåt i näringskedjan och som bland annat påträffas i fet fisk, ägg, ost och kött. Det mesta av de dioxiner som finns i naturen släpptes ut före 1970-talet då de förbjöds.Dioxiner kan kopplas till minskad fertilitet, försämrat immunsystem, obalans i hormonnivåer och defekter på tandemaljen. Enligt EFSA får EU-medborgare i alla åldrar i sig fem gånger så mycket dioxin som det nya gränsvärdet…
