Vilken är den godaste rommen? Att behålla en del av sin fångst är en naturlig del av vårt sportfiske, att äta sin egenfångade fisk är både ett privilegium och ett nöje. Självklart ska det vara “rätt fiskar” inte från överfiskade bestånd eller enskilda fiskar som är viktiga för framtiden.
Svenska Kålrotsakademin har släppt flera intressanta filmer om fisk som mat. Här avhandlas fiskar vi numera sällan äter som brax, nors och siklöja men även något så annorlunda och intressant som rom från mört! Den bästa rommen är enligt uppgift “ismörtsrommen”, dvs rom från mört fiskad direkt efter islossningen. Även den i våra vatten nya och illa sedda svartmunnade smörbulten hyllas faktiskt som matfisk… Se filmerna nedan om fisk som mat är intressant för dig.
Alla fiskenyheter direkt till din mail? Prenumerera på vårt nyhetsbrev!
Följ FishEco på Instagram här!
Lämna ett svar